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第四节基本营养物质第1课时学案
学习目标：
知识与技能：1.使学生了解糖类、油脂和蛋白质的组成和结构。
2.探究糖类、油脂和蛋白质的典型化学性质，了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。
过程与方法：1.通过糖类、油脂和蛋白质分子结构的解析、比较过程，培养学生的抽象思维和逻辑思维能力；对糖类、油脂和蛋白质的微观结构有一定的三维想象能力。
2.从实验现象到糖类、油脂和蛋白质典型性质的推理，使学生体会科学研究的方法；结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系，使学生领悟到化学学习的用途和乐趣。
情感、态度与价值观：1.通过糖类、油脂和蛋白质的代表物的典型结构，意识到化学世界的外在美。
2.通过糖类、油脂和蛋白质的典型性质的探究过程，使学生从中体会到严谨求实的科学态度。3.结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系，使学生领悟到化学现象与化学本质在实际生活中的重要作用，培养学以致用的辩证认识。
学习重点：1.糖类、油脂和蛋白质的组成特点。
2.糖类、油脂和蛋白质的主要性质。
学习难点： 1.葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应。
2.油脂的水解反应。
学习过程：
1、自主学习：我们的食物能给我们提供的营养物质主要有 ，其中， 被人们习惯称为基本营养物质。
1. 几种基本营养物质的化学组成
（1）填表：
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