谈职业道德教育的方法
    
    
    
    北京六十一中 胡薇
    
    
    
    我校是一所培养文秘、财会、服务、烹饪人员的职业高中，学校十分重视对学生进行职业道德教育。在教育方法上，本人从工作实践中总结出六个字：环境、活动、训练。
    
    一、创设良好氛围，营造育人环境
    
    学校的环境美，主要指学习环境的美和生活环境的美。为了发展的需要，学校把校园文化建设当成建设现代化职业学校一项重要任务来抓。一流的教学设施，现代化的办公条件，优美的校园环境，与学生将来工作的饭店、公司有许多相似之处。雪白的墙壁，淡兰色的窗帘，安静的教室，明亮的楼道，这种环境本身，对学生就是一种无声的教育。在这样良好的氛围中工作、学习，学生会感到身心愉快，精神舒畅。长此以往，对学生爱校、爱集体、爱业敬业精神的培养会产生积极的促进作用。
    
    对一个班来说，桌椅摆放的位置、卫生清扫、环境保洁等，每一项要求，都是进行养成教育的良好契机。统一的桌套，统一摆放的书本和铅笔盒，穿班服，摆桌椅，看似小事，坚持下去，就会使学生养成整洁卫生的习惯和遵规守纪的作风，而这种习惯和作风正是学生就业后应遵守的最基本的职业道德。
    
    二、精心设计活动，搭设育人舞台
    
    近几年，我校每年都要举办各专业的职业技能比赛和全校性职业技能汇演，给学生搭设展示自己才能的舞台，让学生利用每一个机会锻炼自己，同时，学校也借此向社会宣传办学成果。烹饪专业学生抻的龙须面，模特专业学生的服装表演，外语专业学生的英文短剧，都曾在北京乃至全国获奖。排练这些活动的过程就是培养学生技能的过程，更是进行职业道德教育的过程，由于形式活泼，内容丰富，又能满足学生乐于表现自我的心理需求，因此受到学生欢迎，有时还可起到说服教育所起不到的作用。
    
    外事服务专业为了培养学生的综合职业能力，结合学生的职业特点，开设了礼仪插花、调制鸡尾酒、软硬笔书法等课外小组。陈旭原来是个纪律散慢，学习成绩较差的学生，平时对一切全无所谓，上课迟到，作业不完成，班主任多次批评，与家长联系，均收效不大。听说成立了插花小组，他多次找老师要求参加，尽管我们本想全部吸收女同学，还是为他破了例。他对参加这项课外活动倾注了极大热情，多次在周末与家长一起去花卉市场，周一把鲜花带到学校，中午早早到课外小组参加活动。他头脑灵活，动手能力强，当他把插好的花篮送给老师，带给家长时，那种喜悦之情溢于言表，花篮摆放在学校会议室，得到来校参观人士的称赞。在参加活动的过程中，陈旭变了，变得踏实了，学习认真了，上课也不迟到了。调酒小组有三位男同学参加了毕业生展示会的调酒表演，他们那文雅的举止，潇洒的调酒动作，给来宾留下了深刻的印象。参加书法小组的同学在展示会上当场泼墨挥毫，娴熟遒劲的书法作品令来宾惊叹不已。这些学生除了他们的本行业技能外，凭着这一技之长，在展示会上受到不少用人单位的青睐，找到了自己理想的工作。
    
    除此之外，专业组织的德育基地参观，优秀毕业生回校汇报，请行业标兵来校与学生座谈等，各项精心设计的活动都紧紧围绕对学生进行爱业敬业教育这一主题，特别是各班自己组织的主题班会，更是老师搭台，学生表演，从设计到排练，从演员到导演，都可以各尽其才，各显其能，充分展示自己，锻炼多种能力，以复合型人才走向社会。在今天就业形势严峻，下岗人员增多的现实面前，我校毕业生却供不应求，这应该归功于学校精心设计的一个个活动，注重对学生综合职业能力的培养，在校时夯实基础，练出一身本领，毕业时便可任社会挑选。
    
    三、强化规范训练，重在行为培养
    
    在职业道德教育的方法上，环境的熏陶，活动的举办必不可少。但要让学生养成良好的职业行为和习惯，还要靠严格规范的训练，尤其是作为一名外事服务人员，言谈举止、举手投足都要求大方得体，有礼有度。服务员应该做到来有迎声，走有送声，“请”字当头，“谢”字不离口。
    
    规范训练重在“规”，立规成习，坚持下去才能成习，这种坚持，就是强化，久而久之，好的习惯养成，必给用人单位留下美好的第一印象，又为学生今后的择业增添了一个有份量的砝码。
    
    外事服务专业的礼仪训练做法如下：
    
    1．制定规范，明确标准 根据专业特点，制定出学生礼仪规范32字，编成顺口溜，易念易记。又提出不同年级的礼仪训练内容。如：高一年级共训练五项：站姿、坐姿、走路、问侯、递物。各项训练的要求是：
    
    站姿：抬头 梗颈 挺胸 立腰 提臀
    
    坐姿：挺胸收腹 肩平腰直 目视前方 手放腿上
    
    走路：步态均匀 右行礼让
    
    问候：主动热情 面带微笑 适中音量
    
    递物：轻走面前 双手奉上
    
    2．坚持训练，严格检查 ①每日18分钟站、坐姿训练。从新生入校开始，利用每节课前两分钟小预备时间和下午上课前10分钟大预备时间（每天共18分钟）对学生进行站、坐姿轮流训练。先由礼仪教师做出示范，给学生逐一纠正动作，再组织学生干部自查、互查，坚持一学期，学生就养成正确的站、坐姿势。②每月一期行走、问候训练。训练的目的在于锻炼学生良好的体态，学会职业需求最基本的问候语。如何走姿优美，问候得体，通过严格的训练学生才能体会。如迎宾，服务员就应根据不同的客人，不同的时间，用不同的口头语言和体态进行问候。我们每月将全专业学生集中在操场进行面对面的训练，进行检查、评比和班与班之间的观摩。③每班日常双手递物训练。这项训练重在检查，在平时学生与老师的接触中，与同学的接触中（交作业时，递送物品时）随时进行检查、评比。
    
    经过训练，学校现在到处可以听到“三声”，即上课时琅琅的读书声；课间轻轻的走步声；校园里热情的问候声。无论家长，来宾何时来校，总能亲身感受到我们进行礼仪训练的成效，学生们会自觉向客人打招呼，鞠躬问候，右行礼让。在办公室，学生遇到客人与老师谈话，会自动避让。长期的训练，加强了学生的职业意识，自觉养成了文明礼貌、乐于为他人服务的行为习惯，形成了良好的校风、班风、学风。
    
    选自《中国职业技术教育》2000年第10期
    

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