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【选修1 生物技术实践】(10个小题，选做选修Ⅲ的同学不做此部分)
1．下列关于果酒、果醋、泡菜和腐乳制作的叙述，错误的是
A. 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B. 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D. 制作果酒的适宜温度高于制作果醋的适宜温度
2．用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时
①都需要使用接种针进行接种 ②可以用相同的培养基
③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌
A. ①② B. ②③ C.③④ D. ②④