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1、在小麦的萌发过程中，麦芽中淀粉酶的活性大大加强，促进淀粉分解为简单的化合物，供幼苗生长时所需；利用淀粉对I2—KI的蓝色反应，可检测淀粉的水解速度。请根据提供的实验材料和用具，简要写出步骤，验证小麦萌发前后淀粉酶活性的变化，并回答问题：（1）实验材料和用具：未萌发的小麦种子、干麦芽、KI—I2溶液、0.1%淀粉溶液、 试管、试管架、烧杯、量筒（10mL）、漏斗与滤纸、恒温水浴、玻璃棒等。（2）步骤：