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苏教版选修1《化学与生活》
二课时   §2.1.2～３  合理摄取人体必需的元素
教学过程
【复习】人体的必需元素     种，常量元素     种、微量元素      种
【讨论】人体所需元素是否越多越好？
【小结】各种必需元素在人体中的含量都有一个最佳范围，过高或过低都有可能影响人的正常生理机能。
【读图】P43 2-1  必需元素含量与生理机能的关系
【讲授】在日常生活中应注意合理地摄取人体必需的元素。
【板书】§2.1.2  合理摄取人体必需的元素
二、合理摄取人体必需的元素
1、补碘与加碘盐
【幻灯】 
缺碘症状
【讨论】加碘盐中碘元素的形态
【实验探究】检验加碘盐中碘元素的存在
【幻灯】正确贮用加碘盐
　　碘是人体生长发育、新陈代谢不可缺少的微量元素。人体缺碘就会发生甲状腺肿大等疾病；缺碘影响胎儿脑发育、导致儿童智力和生长发育迟滞或永久障碍；缺碘还可导致流产、死胎、先天畸形和新生儿死亡率增高。科学研究表明，碘缺乏是世界上已知的导致人类智力损害的最主要原因。我国是碘缺乏比较严重的国家，防治碘缺乏病最主要、最经济、最简便的手段是食用加碘盐。
　　碘盐是在食盐中加入一定量的碘化钾、碘酸钾等碘化物制成的。食物中的碘只有转变成碘离子后才能在体内发挥其生物活性。碘化物物质极不稳定，容易挥发。因此，在贮存及食用碘盐时必须注意如下几点：