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1.(2010•唐山调研)有关人体三大营养物质的代谢，下列说法正确的是       (　　)
A.肝细胞能够合成血浆蛋白中的凝血酶原等
B.肌糖元分解后的产物不能再转变为葡萄糖
C.在人体内丙酮酸可转变为必需氨基酸
D.在人体内脂肪可大量转化成糖类
解析：肝细胞可以合成血浆蛋白如纤维蛋白原和凝血酶原等。肌糖元分解后的产物为乳酸，乳酸可以通过血液循环到达肝脏，在肝脏内转变成肝糖元或葡萄糖。在人体内通过氨基转换形成的氨基酸都是非必需氨基酸，必需氨基酸只能通过食物摄取或自身蛋白分解产生，而不能通过氨基转换作用形成，因为在糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物。此外，糖类能大量转化成脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类。