一轮资料资源简介：

5．某些糖遇斐林试剂能发生如下反应：单糖+2Cu(OH)2→Cu2O↓（砖红色）+2H2O+复杂的化
合物这表明，反应过程中糖被
A、氧化　　     B、还原　        　   C、染色　　         D、分解为Cu2O和H2O
6．先用脱色素的植物油将西红柿煸炒一会儿，再加水做成汤，西红柿的胡萝卜素就会使汤中的油滴显出橙黄色来．这说明胡萝卜素具有
A、亲脂性和亲水性　　                 B、遇热而显橙黄色的特色
C、亲脂而疏水性　　　                 D、遇热易分解的不稳定性
7．将马铃薯块茎与浸软的花生种子分别徒手切片，在载波片中央滴少许染液，再把这两种材料的切片分别浸在碘液里制成临时装片后，用显微镜观察切片上被碘染色的淀粉粒。结果应该是
A、马铃薯切片中有更多的蓝黑色颗粒     B、花生切片中显示更多的蓝黑色颗粒
C、两种材料的切片中均术见蓝黑色颗粒   D、难以分辨出两种切片碘染色后的差别
8．现有下列生物材料：①苹果  ②黄豆种子  ③梨  ④花生种子  ⑤蛋清   ⑥马铃薯块茎。
最适于用来鉴定还原性糖的有
A、①③⑥　   　 B、①②③　      　  C、①③　　         D、③④