资源资源简介:
定义:
酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。
化学本质:
绝大多数的酶是蛋白质;少数的酶是RNA。
1、能够促使唾液淀粉酶水解的酶是
A 淀粉酶 B 蛋白酶 C 脂肪酶 D 麦芽糖酶
2、在不损伤植物细胞内部结构的情况下,下列哪种物质适于去除细胞壁
A 蛋白酶 B 纤维素酶 C 盐酸 D 淀粉酶
3、在测定胃蛋白酶活性时,将溶液的pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将
A 不断上升 B 没有变化 C 先升后降 D 先降后升
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