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识字4中国美食教材分析：本课图文结合，每道中国美食的名称上面配有一副相应的形色俱全的图片。课文中的美食都是典型的中国美食，也是生活中常见的，相信很多学生都有品尝过。中华美食文化博大精深，教学时，可通过学习，鼓励学生对中华美食文化有所了解，培养学生对中国美食的兴趣。学情分析：课文中出现的美食都是生活中常见的，教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受，调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。教学目标：知识技能1.正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤、炒”3个字。2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。过程与方法正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。情感态度与价值观了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学重难点：教学重点：准确认读生字，并能够正确、美观地进行生字书写。教学难点：感受中国美食文化，正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。激发对家乡和祖国的热爱之情。教学方法：创境激趣法、图文对照法、讲授法、启发法。教学准备：