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1．（24分）生物体内的细胞代谢效率与物质扩散的速率有关。同种物质虽然在细胞中扩散的速率基本相同，但细胞大小不同，扩散发生的快慢会有差异。有人设计了一种模型，用于研究这一问题。实验步骤：①用小刀将琼脂块（内含酚酞）切成3块边长分别为3cm、2cm、1cm的立方体；②将以上3种琼脂块样品，浸入到质量分数为0.1%的NaOH溶液中，处理10min；③取出琼脂块样品，吸干浮液后，分别将每一样品切成两半，观察切面，测量每一切面上NaOH扩散深度，记录结果并分析。（1）请你为此研究拟定一个课题名称                                             （2）该研究中所用的细胞模型是                                             考虑在样品中加入酚酞是为了检测NaOH在琼脂块中的扩散深度，其原理是