资源资源简介：

学习重点
1、酶的概念
2、酶的催化作用具有高效性、专一性和需要的适宜条件。
学习难点
1、酶具有高效性、专一性的实验
2、温度、PH影响酶催化活性的曲线分析
一、酶的发现
阅读教材思考：
1 、1783年，意大利科学斯帕兰札尼设计的研究鹰消化作用的实验，其巧妙之处在哪里？从这个实验中你能得出什么结论？