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蛋白质的元素组成:碳(C) 氢(H) 氧(O) 氮(N) 硫(S)等。
蛋白质是天然高分子化合物,其相对分子量很大,从几万到几十万乃至几千万。如核蛋白的相对分子质量就超过两千万。
构成蛋白质的基本结构单元是氨基酸,天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸。 请列举生物课中已熟悉的几种简单的氨基酸。