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他們是在夜晚進食，因此直到下午近黃昏時才活躍起來，那時，一隻隻海豚開始躍出水面，水花四濺。甦醒的海豚愈來愈多，躍水的行動也愈來愈瘋狂，好像在做點名似的等確定頭數全到齊了，牠們就準備出發了。 
海豚群很快地前前後後游動，好像在排隊似的調整隊伍，然後，隨著一個不詳的信號，牠們全都轉尾向大海進發。海豚有大的头脑和相当皱的大脑皮层,与人类的头脑并无两样.一般认为,海豚头脑的主要作用在於制造音讯.海豚的听觉已发展为一套极复杂而有效的感觉和传达系统.声音对海豚来说非常重要.在海底,视力受限,声音是很好的传达方式,而海豚具有不同的传声法. 他们会发出尖叫声,口哨声,打噎声,叹息声,克啦声,犬吠声,嘎嘎声,啊啊声和呻吟声.世人认为海豚的声音能够显露感情. 突然而响亮的声音,经常伴随著颚的拍击和尾的摆动出现,显示出这是只愤怒的海豚;但是在爱抚和碰触时,海豚发出亲密的咯咯声. 海豚的口哨声似乎足表明身份的信号,每只海豚各有他独特的音调.海豚的声音显然不只是充作信号或显露感情. 在野外,它们会用吻部的牙齿捕捉猎物,但它们不会咀嚼,而是把整条鱼吞下. 海豚和鲸鱼一样均是用头顶的气孔呼吸,它们会游出水面呼气,在再次潜入水中前,深深的吸一口气.它们的肺部是特别构造的,可迅速减压,使它们可以潜至水深30多米的地方.海豚没有规定的睡眠时间,它们可能在白天,又或是在睌上睡觉.它们睡觉时,通常会浮近水面,而且只会休息其中一边的脑,而另一边则继续运作,因为在海洋中,若它们处於熟睡状态便会这容易受到敌人的侵袭,而不能逃脱.