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二、教学目标
(一)知识教学
1.糖类代谢(C:理解)。
2.脂类、蛋白质代谢(B:识记)。
3.三大营养物质代谢的关系(A:知道)。
4.三大营养物质代谢与人类健康的关系(A:知道)。
(二)能力训练
1.学生阅读教材，培养理解、归纳、自学能力。
2.学习物质消化、吸收、代谢过程，物质代谢之间的联系,培养分析、判断、综合能力。
三、重点、难点、疑点及解决办法
1.重点:糖类、蛋白质代谢过程。
2.难点:糖类、脂类、蛋白质的代谢及三大营养物质代谢的关系，物质间相互转化的复杂变化，学生由于化学知识不够丰富，有一定难度。
3.疑点:肝糖元、肌糖元在糖代谢中重要作用。