一.水分代谢

教学目的：

1.掌握植物细胞对水分的吸收、运输和散失的全过程

2.理解成熟的植物细胞渗透吸水的原理

3.了解植物蒸腾作用的概念及其意义

教学重点和难点：

植物细胞的渗透吸水

复习：

细胞的组成物质(成分)包括哪些?──包括水、无机盐和各种有机物。而植物新陈代谢的内容就是包括这些物质的吸收、利用、合成、分解、排出等具体来说植物的新陈代谢包括：

（1）水分代谢──吸收、运输、利用、散失

（2）矿质代谢──吸收、运输和利用

（3）有机物和能量的代代谢───光合作用和呼吸作用

绿色植物必须先吸收无机物才能合成有机物，因此，植物的新陈代谢先讲无机物的代谢

一.水分代谢

1.　吸收水分的器官──根(最活跃的部位是：根尖的根毛区细胞即是在成熟区细胞)，结合根尖结构图简要介绍根尖四个部分的结构及其功能。根冠──保护； 分生区(生长点)──具分裂能力；伸长区──细胞迅速伸长。成熟区(根毛区)──吸收水和无机盐。

2.吸水的主要方式

（1）　吸胀作用吸水：未形成液泡前(条件),原因是有亲水性物质。

（2）　渗透作用吸水：形成大液泡以后,主要是这种方式吸水。

3.渗透吸水

(1)渗透作用──水分子(或其他溶剂分子)通过半透膜的扩散,叫做渗透作用；利用实验讲清什么叫渗透作用。

在上实验可知：在一个渗透系统中就会发生渗透作用,但组成渗透系统必须具备两个条件： 半透膜和浓度差

(2)组成渗透系统的条件：半透膜和浓度差

(3)成熟的植物细胞置于溶液中,亦组成一个渗透系统：

①原生质层(由细胞膜、液泡膜、及两层膜间的原生质组成)相当于一层选择透过性膜。

②细胞液具有一定浓度。

因此,成熟植物细胞置于溶液中,会发生渗透作用,质壁分离实验能证明这点，如何进行实验……

质壁分离──原生质层与细胞壁分离的现象，叫做质壁分离。

质壁分离复原──把已经发生质分离的细胞放入清水中，原生质层和液泡逐渐恢复原状。这种现象叫质壁分离恢复。

(4)渗透吸水和渗透失水的条件──决定于浓度差：

当外界溶液的浓度大于细胞液的浓度时,植物细胞会通过渗透作用失水；当外界溶液的浓度小于细胞液的浓度时,植物细胞会通过渗透作用吸水；

4.水分的运输：

运输的结构──导管, 水分主要是通过导管进行运输。

运输的途径： 根(根毛区细胞从土壤中吸收)-→茎-→ 叶-→散失(通过气孔)

5.水分的利用情况：

(1)参与光合作用等代谢活动，仅占全部水量1%左右，(2)通过蒸腾作用散失到大气中，约占99%。

6.蒸腾作用失水的意义(稍作解释)

(1)是植物吸收水和促使水在体内运输的主要动力。

(2)促进溶解在水在的矿质养料在植物体内的运输。

(3)可以降低植物体特别是叶片的温度,避免因强烈阳光照射而造成灼伤。

小结：

1.从个体水平看,根是吸水的主要器官,水经根、茎、 叶的导管运输到各器官，然后，99%的水散失，只有1%的水利用。

　　 　2.从细胞水平来看，植物细胞主要以渗透作用方式吸水，水参与各种生理活动过程。